Zit er vitamine in aardappelschillen?

Question

Ik kook af en toe aardappelen in de schil en eet die schil dus ook. Zitten er vitamines of andere waardevolle stoffen in?

 · Accepted Answer

In aardappelschillen zitten juist  stoffen die giftig zijn voor de mens. Toch raadt het vitamine informatie bureau op zijn website de lezers aan om aardappelen in de schil te koken. De vitamines in de pieper blijven dan beter bewaard.  De schil voorkomt dat stoffen uit de aardappel weglekken naar het kookwater.

 · Answer

Er is wel gezegd dat de vitamines van aardappels het meest in de schil zitten. Hoe dat is als je ze helemaal doodkookt weet ik niet. Groente die je te lang kookt raken ook hun vitamines kwijt.

 · Answer

Er zitten geen vitaminen in de schillen.
Maar net onder de schil zitten wel de meeste vitamine. Bij het schillen van een aardappel kan deze verloren gaan doordat je (tenzij je heel goed kan schillen), altijd ook aardappel mee snijdt/schilt.

 · Answer

Nee hoor
In een aardappel schil zit geen vitamine in...
Ook geen waardevolle stoffen enz. Helemaal niks. Gewoon weg die schil.

amc · Answer

Ja en nee. De vitamines zitten gelijk verdeeld in een aardappel, dus niet speciaal vlak onder de schil.
Toch is in de schil koken beter, het zorgt ervoor dat er mminder vitamines verloren gaan. De eiwitten zitten wel vlak onder de schil en daarom is het ook goed ze in de schil te koken. Anders gaat een groot deel hiervan verloren.

 · Answer

In de schil zal best wel wat vitaminen zitten, maar volgens mijn grootmoeder zaten de meeste vitaminen direct onder de schil en moesten we dus heel dun schillen.!

Zit er vitamine in aardappelschillen?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Weet jij het beter..?