Hoe ruiken/smaken/zien bedorven champignons eigenlijk?

Vochtig, plakkerig, donker (zwart onder de hoed) en vaak nog met een (extra) witte schimmel. In dat stadium zou ik ze niet meer eten. Ze ruiken overigens vaak dan nog prima ; iets sterker, aardser wellicht dan verse. Iets donker, iets vochtig, iets zwart is niet echt een punt, maar als het erg wordt en vooral als er schimmel op groeit : beter niet meer doen.

Ze worden langzamerhand slijmerig en donkerder. Ik zou ze dan niet meer proeven als ik jou was.