Bladgelatine heeft elke supermarkt bij de bakproducten liggen. Poedergelatine werkt in elk geval beter bij fondant vanwege het vochtgehalte en de binding, maar niet elke supermarkt heeft deze doosjes. Glycerine heeft iedere apotheek.
Glucose is hetzelfde als druivensuiker en glucosestroop kan je hiervan ook zelf maken. Je smelt daarvoor 250 gr. druivensuiker met 15ml. water in een pan met dikke bodem. Roer zacht en werk alle harde stukjes aan de kanten weg. Is alles opgelost, stop dan met roeren en breng de inhoud aan de kook. Laat 30 tellen doorkoken.
Doe de stroop dan in een brandschoon potje, sluit het goed af en bewaar zo je voorraadje.
http://www.taartendecoratie.nl/category.php?id_category=122
Kijk eens op deze site. Ik bak zelf erg veel en ze zijn niet duur. Alles onder één dak vind ik erg handig vanwege de verzendkosten. Ik bestel meestal meteen een voorraadje.
Toegevoegd na 9 minuten:
Op de site zie je in de linkerkolom staan; " ingrediënten en smaakstoffen'. Hier staan ook poedergelatine, glucose en gycerine te koop.