Als ik een bitterkoekjes-appeltaart ga bakken, worden de bitterkoekjes dan wel zacht?

Ik maak altijd aparte appeltaarten en wil nu een laagje bitterkoekjes onderop leggen, maar vraag mij af of deze wel zacht worden. Ik ben bang dat ze slap en taai worden namelijk. Of moet ik het besprenkelen met amaretto of zo?

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

in: Koken

1.5K

1.5K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Vet de ring van de springvorm in en sluit die om de bodem die belegd is met bakpapier.
Beleg de bodem nu met bitterkoekjes die gedrenkt zijn in rum, amaretto of apricot brandy. Voor de crunch vind ik het lekker om een paar koekjes in kleine brokjes te knippen en door de vulling te mengen. Is ook erg lekker.
Op deze manier worden ze op de bodem net zo zacht als ze in cake ook worden.

Toegevoegd na 9 minuten:
Je kunt trouwens ook prima de vorm gewoon met deeg bekleden en opstaande rand en verkruimelde bitterkoekjes over de bodem strooien. Daarna het appelmengsel van goudrenetten erover scheppen.
Dan hoef je ze niet met alcohol te drenken/besprenkelen.

(Lees meer...)

amc

13 jaar geleden

amc

13 jaar geleden

Dat kan ook heel goed!

Andere antwoorden (2)

Zorgen dat er flink wat vocht uit de appels komt? Dan zullen de bitterkoekjes zacht blijven.
Klinkt erg lekker trouwens, ik meld mij hierbij als vrijwillige keurder ;-)

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Bitterkoekjes lekker een beetje besprenkelen dan inderdaad.
En ik hou de mail in de gaten :-)

Het vocht uit de appels zal de truck zeker doen maar het besprenkelen met amaretto lijkt me een veel lekkerdere oplossing! ;-)
Oh en ik sluit me aan bij Hippo voor het keur/proefteam!

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Uit goudreinetten komt idd niet zo heel veel vocht! Dan toch maar besprenkelen met amaretto.
De koekjes zullen vocht beter opnemen als je ze crunched, bovendien maakt dat het vullen en verspreiden iets eenvoudiger.
YUMMY... ik begin nu echt zin te krijgen!

Amadea

13 jaar geleden

Heb je er een vrachtauto voor nodig? Het lijkt mij het handigst om de taart dan ondersteboven te bakken. Dus dat de bitterkoekjes als eerste worden geplaatst (eventueel besprenkeld met amaretto), dan de appels, en afdekken met het deeg. Dan weet je zeker dat het vocht in de koekjes zal trekken. En ik zou ze inderdaad verkruimelen.

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Dat zei ze toch ook, dat ze de bitterkoekjes onderin wil doen?!

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Ik vrees dat Loenie een appeltaartenfestijn moet organiseren :-)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Geen bezwaar!

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500