hangt een beetje van je smaak af,en wat je erop klaarmaakt
Alder (Els) - Gevogelte
Appel - Varkensvlees (ham) en wild
Eiken - Vooral mooi bij rund, lam en vis
Hickory (Okkernoot!) - Alleskunner met een stevige rooksmaak
Kersen - Volgens sommigen te sterk, ik vind het geweldig met varkensvlees
Maple (Esdoorn) - Mijn favoriete siroop komt hiervandaan, dus een zoete smaak.
Mesquite - Eigenlijk alleen geschikt om mee te grillen, dus rundersteaks en dergelijke
Deze kunnen gebruikt worden als rook,en stookhout op de bbq