Ik vind het lekkerste om een hele kip rondom aan te braden en dan ketjap, knoflook en beetje hete (Chili) saus toe te voegen en de kip gaar te laten stoven (met deksel bijna helemaal dicht).
Soms doe ik er ook andere (Indische) kruiden bij, o.a. gember en/of sereh, en/of goela djawa (Indische bruine suiker, lekker zoet...)
Met kipfilet kan het ook, maar niet zóóó lekker en de kans is dat de ketjap snel aanbakt, dus opletten.