Is er wel een alternatief voor cognac!! Wat in een visgerecht gaat?

Als je het hebt zou ik voor calvados gaan, anders eventueel whisky. Tenminste, als je je vraag bedoeld omdat je geen cognac in huis hebt. Als je bedoeld dat je eigenlijk geen drank door je eten zou willen doen, dan zal het gerecht ongetwijfeld anders maar heus ook wel smaken wanneer je het niet toevoegd.

De optie van witte wijn is uiteraard voor de hand liggend, maar cognac heeft een veel hoger percentage alcohol, dus daardoor is ww niet zo'n beste vervanger omdat het dan snel te nat wordt.. Eventueel kun je de witte wijn wel weer inkoken, maar dan is alle alcohol er ook uit verdampt.