Wordt een goede rode wijn merkbaar slechter door de minder goede bewaar omstandigheden in veel winkels/supermarkten?

Ja, goede en ook minder goede wijnen worden op den duur minder van smaak en kleur door slechte bewaar omstandigheden.
Je geeft in feite al bijna zelf antwoord op je vraag.
Heel veel "snelle"wijnen , die worden reeds staande verpakt in dozen. Van deze wijnen wordt geacht dat ze binnen een jaar verkocht en geconsumeerd worden , ze zijn niet allen van een mindere kwaliteit, maar het zijn geen oplegwijnen die jarenlang onder goede omstandigheden bewaard worden, omdat bij Gall en Gall en andere van dit soort dranksupers op grote omzet gewerkt word ,en de doorsnee kopers waarschijnlijk niet zulke grote wijnkenners zijn, zullen de meeste flessen zich staand in de schappen bevinden vanwege zichtbaarheid en ruimte besparing.
De goede ( duurdere) wijnen worden reeds bij de producent met liefde en zorg liggend in dozen verpakt en worden aan betere slijterijen verkocht, die de wijn ook meestal volgens de vereiste manier zullen bewaren, en vaak maar één fles van iedere soort ten toon stellen.
Het lijkt mij beter om na te zien welke slijterijen aan deze voorwaarden voldoen, en daar je wijn te kopen die je als een pasgeboren baby moet verzorgen.

Voor wat extra tips, zie link...