mogen sites hun cookies beleid nu werkelijk zo misbruiken, dat als je de site wil zien ze wel MOET accepteren?

Natuurlijk mag dat, je bent niet verplicht om hun website te gebruiken; dus als je het niet eens bent met hun cookiebeleid, dan gebruik je de site gewoon niet. Het is dus geen maas in de wet, of misbruik van wetgeving.

Toegevoegd na 14 minuten:
Op http://www.consuwijzer.nl/telecom-post/internet/privacy/uitleg-cookies staat ook:

"Geeft u geen toestemming voor het plaatsen van een cookie? Dan kan een website u de toegang weigeren. Een website is dan niet verplicht u toegang te geven."