wat is het doel van deze directory's linux?

In /dev staan (virtuele) files die de devices in je computer voorstellen, zoals harde schijven, DVD drives, seriele poorten. Programma's kunnen van de devices gebruikmaken door te lezen van of te schrijven naar deze files.

Onder /home staan de home directories van de gebruikers op je systeem; zeg maar de persoonlijke folder (voor documenten, instellingen e.d.)

/srv is geen standaard linux directory.

Toegevoegd na 5 minuten:
Oh, misschien toch wel standaard, volgens http://www.pathname.com/fhs/pub/fhs-2.3.html is /srv bedoeld voor de data van services die het systeem aanbiedt.