We worden allemaal met "blanco" smaakpapillen geboren, wat bepaalt dan wat we lekker vinden en wat niet?

de smaken zout en zoet hebben van nature een voorkeur bij alle mensen omdat zuur en bitter waarschuwingssmaken zijn ,ze waarschuwen ervoor dat je dat voedsel beter niet kunt eten omdat het bedorven of giftig zou kunnen zijn,de meeste ziekmakende stoffen in voedsel zijn dan ook bitter of zuur.de smaken zout en zoet zijn dan ook smaken waaraan we het snelste wennen en dus ook lekker vinden,de andere smaken en nuances leren we door de jaren heen waarderen en dat is vooral een kwestie van herhalen alsmede welke associatie heb je met dat voedsel,als je er een goede herhinnering bij hebt zul je het eerder lekker vinden dan bij een slechte (oma's appeltaart). dus opvoeding speelt hier een hele grote rol