Vanbuiten voelen ze prima aan en denk je: nou, dat kan best. Vervolgens neem je de eerste hap van zo'n bittergarnituurtje en staat je mond half in de fik. Maar als je te lang wacht, wordt de binnenkant weer te koud. Hoe kan het toch dat de binnenkant van bitterballen veel heter is ten opzichte van de buitenkant?
Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?