Weet iemand welke (huid) ziekte / uitslag dit is? Symptomen hieronder. Hopelijk weet iemand iets.

Zo'n snelle reactie en dan zonder jeuk en koorts is moeilijk te plaatsen.

Beet van insecten zou bijna onvermijdelijk gepaard gaan met jeuk, en dat zou niet haar hele lichaam betrekken, dus ik denk niet dat het een direct gevolg is van insectenbeten.

Ik denk eerder aan een allergische reactie of hypergevoeligheid tegen iets. Dat kan komen door iets waarmee zij fysiek contact heeft gehad (via huid: lakens, zeep, een crème...) maar ook van iets wat ze gegeten heeft.
Is ze allergisch tegen iets, of ze in de uren voordat ze de reactie kreeg iets gegeten wat ze nooit eerder had gegeten of wellicht niet helemaal in orde was? Denk hierbij aan het eten van restjes van de dag ervoor, niet goed opgewarmde maaltijd, enz.

Het kan ook het gevolg zijn van een ongewone prikkel die dan zo'n reactie ontketent: kou, medicijnen, voedsel... Zeker als zij zich in een stress situatie bevindt (en dat zit dik in gezien het forse gewichtsverlies)
Veel van deze reacties worden onder de naam "netelroos" of "urticaria" (dit laatste is hetzelfde in het Engels) verzameld, en dat kan weinig kwaad. Kijk even de link voor info over de aandoening.

In ieder geval zou ik naar de eerste hulp afdeling van een publiek ziekenhuis gaan. Voor zo ver ik weet, hebben ze in USA geen verplichting om haar op te nemen en te behandelen, maar ze mogen haar niet weigeren, en dan heeft ze tenminste een diagnose van een arts.

Veel succes en beterschap!!!