wat zijn gevolgen van het niet doorspoelen van de wc?

Allereerst, gatverredamme....

Maar goed, op zich zal het risico waarschijnlijk ook wel weer meevallen; als er inderdaad alleen geplast wordt op het toilet en als iedereen goed zijn handen wast na toiletbezoek.
Urine is in principe steriel, dat wil zeggen dat er geen bacteriën in zitten. Wel kan het gebeuren dat er wat bacteriën van de huid met de urine meegesleept worden; dit betreft dan normale huidbacteriën die niet direct schadelijk zijn.
Urine is wel een prima voedingsbodem voor allerhande bacteriën. Er hoeft maar één potentieel gevaarlijke bacterie in die pot te komen; die kan daar dan lekker gaan groeien. Die prop wc-papier kan natuurlijk ook duiden op wel ontlasting en daarmee een bron voor verschillende potentieel gevaarlijke bacteriën (en andere micro-organismen)

Zo'n eventuele potentieel gevaarlijke bacterie is eigenlijk alleen een probleem als die op je handen komt. Via je handen kan die bij jezelf in je darmen terecht komen, of via je handen op de pizza en via de pizza in de darmen van de klant. Daar kan zo'n bacterie bijvoorbeeld een darminfectie of een voedselvergiftiging veroorzaken. Dat geeft klachten van pijn in de buik, braken, diarree, koorts; doorgaans gaat dat met een paar dagen weer vanzelf over maar ouderen (of mensen die om een andere reden verzwakt zijn) kunnen er ernstig ziek van worden of zelfs van overlijden.
Gelukkig is dat vrijwel altijd te voorkomen door goed je handen te wassen.

Hoewel het risico ook wel weer mee zal vallen moge het natuurlijk duidelijk zijn dat dit een onacceptabele situatie is. Je werkgever hoort zorg te dragen voor een normale werkplek voor zijn personeel; dat is inclusief normaal werkend en veilig sanitair. Ook naar de klanten toe is dit natuurlijk niet te verkopen, al zal het voor de klant niet zo snel duidelijk zijn. Dit toilet zal gewoon gezien worden als een gevaar voor de volksgezondheid.
Als de inspectie hier achter komt dan denk ik dat de zaak direct gesloten zal worden.

Daarbij komt dat het verhelpen van het probleem vele malen goedkoper zal zijn dan een eventuele claim van klanten, personeel en/of de inspectie.