Kun je opgezwollen tenen krijgen door een reactie op ve-tsin?

Nee, dat kan niet.
Mononatriumglutamaat (ve-tsin) wordt beschouwd als een veilig voedingsadditief door zowel Europese Autoriteit voor voedselveiligheid.
Ondanks het bovenstaande is MNG regelmatig in relatie gebracht met ziektesymptomen. Hiervoor is onvoldoende bewijs, of er is inmiddels het tegendeel van bewezen.
Een voorbeeld van een product dat dikke voeten en dikke enkels kan veroorzaken is zout. Dit zat misschien ruimschoots in je Chinese eten.

Zoals de huisarts constateerde, is de oorzaak van de zwelling waarschijnlijk een blaar. Drukblaren ontstaan meestal door langdurige of hevige wrijving van de huid. Het meest komen wellicht blaren op de voeten voor, die veroorzaakt worden door hetzij verkeerd zittende (of nieuwe, niet ingelopen) schoenen, hetzij door een lange wandeling.