Is het mogelijk om met rijstgriesmeel pannenkoeken te bakken?

Question

Rijstgriesmeel wordt vooral gebruikt in pudding recepten, maar is het mogelijk om met rijstgriesmeel + een binder zoals xanthaangom alsnog pannenkoeken mee te bakken?

Verder vraag ik mij af wat het verschil is tussen rijstgriesmeel en witte rijstmeel?

Amadea · Answer

Ja, dat kan. Een recept voor pompoenpannenkoek heeft de volgende ingrediënten: 100 g pompoen, 4 eieren, 1 dl karnemelk, 40 g boter, 2 eetl. ahornsiroop, 80 g rijstgriesmeel, 1 koffiel. bakpoeder, 1 buisje vanille-extract, 1 koffiel. kaneel.

Rijstgriesmeel is grof gemalen rijst. Het is dus niet zo fijngemalen als rijstmeel.

Rijstgriesmeel is grof gemalen rijst. Het is dus niet zo fijngemalen als rijstmeel.

Is het mogelijk om met rijstgriesmeel pannenkoeken te bakken?

Antwoorden (1)

Weet jij het beter..?