Wat betekent fodmap en waar kan ik een lijst vinden van welke voedselsoort er in valt?

Weet jij het antwoord?

/2500

Fodmap (low-Fodmap) is een dieet, enkele jaren geleden door Australische nderzoeker ontwikkeld. Fodmap staat voor Fermentation of Oligosaccaharides, Disaccaharides, Monosaccaharides And Polyols. Het dieet is er speciaal voor mensen met PDS – het prikkelbare darmsyndroom. Belangrijk in dit dieet zijn bepaalde groepen koolhydraten. Deze korte keten koolhydraten die in grote hoeveelheden in onze voeding aanwezig zijn. FODmaps zitten in bijvoorbeeld: Fructose: honing, appels, mango, peer, watermeloen Fructanen: artisjok, knoflook, prei, ui, lente-ui, graan, rogge, gerst Lactose: melk, ijs, va, yoghurt, kazen Galacto-Oligosachharides (GOS): snijbonen, kikkererwten Poluolen: appels, abrikozen, nectarines, pruimen, champignons. Voor mensen die gevoelig zijn voor hoog-FODMAP-voedingsmiddelen moeten deze vervangen door andere voedingsmiddelen uit dezelfde voedingsgroep om het risico van voedingstekorten te verminderen die kunnen optreden bij het volgen van een beperkend dieet. PDS-patiënten die vegetarisch of veganistisch eten zullen extra aandacht moeten besteden aan een goede vervanging van bepaalde producten. http://www.fodmapdieet.nl/pdf/Lijst%20met%20FODMaParm-rijk.pdf

Toegevoegd op 15 mei 2019 13:17: tekst
Bronnen:
https://www.darmgezondheid.nl/voeding-en-l...
https://www.gezondheidsnet.nl/stoelgang-en...
http://www.dieetrubriek.nl/2016/03/23/fodm...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100