Waarom eten we een oranje tompouce op Koningsdag?

Het Koningshuis viert de geboorte van baby met beschuit met muisjes, maar ook met een oranje tompouce. En daarom eten wij ook oranje tompouces.
Dit gebeurt vanaf 27 april 1967, toen Willem-Alexander geboren werd.
Of dit klopt, is de vraag: pas vanaf ca. 1990 wordt over de oranje tompouce in de pers geschreven.
Zelf heb ik sterk de indruk dat de Hema, bekend om zijn tompouces, rond 1990 ter promotie vanwege Koninginnedag oranje tompouces ging verkopen. Dit werd een groot succes dat door anderen werd overgenomen.
Parool, 15 juni 1994: “De Hema heeft toch een goede naam op het gebied van etenswaren. Naast de razendpopulaire Hemaworst heeft de tompouce een plaatsje in de top drie veroverd. Per jaar vinden circa 25 miljoen stuks gebak, zoals taarten, schnitten, vlaaien en boterkoeken, hun weg naar verjaarspartijtjes en andere verwendagen. De absolute topper was afgelopen Koninginnedag. In vier dagen zijn er toen 2.600.000 tompoucen met oranje fondant en vulling verkocht.”
Getuige de advertentie van de Hema op 25 april 1989, zijn ze toen wellicht gestart met de oranje tompoucen. Ook vanwege voetbalwedstrijd Nederland – Duitsland op 26 april.

We eten op Koningsdag oranje gebak. Dan kan bijvoorbeeld een tompouce zijn of een oranjebol of een oranje donut of een andere oranjekleurige lekkernij. Alle supermarkten en gebakwinkels verkopen dan deze producten. (Oranjekoek is niet oranje maar roze.)
Er is geen link van tompouce met Koningsdag of vroeger Koninginnedag. De enige oranje lekkernij die wel een link heeft met Koningsdag is oranjebitter .
Bron: Elsevier culinaire encyclopedie.
Het bladerdeeggebakje heet niet tompouce maar tompoes. Het woord tompoes heeft niet een Franse oorsprong maar een Engelse.
Een tompouce is een kleine damesparaplu.
Bron: Van Dale.. .
In het Frans heet een tompoes: millefeuille. Je koopt in een Franse bakkerswinkel millefeuille..
Als je in een Franse bakkerswinkel naar tompouces vraagt dan weten ze dat je in sprookjes gelooft. Want tom -pouce betekent: Klein Duimpje.
En als je in een Frans warenhuis naar une tompouce vraagt, dan ben je op zoek naar een kleine damesparaplu.

Dit gebruik stamt in principe al uit 1918, toen het recept voor "Gateau National" bekend werd. Dat was een grote ronde taart van millefeuille, gevuld met abrikozenmarmelade, geglazuurd met oranjeglacé dat op smaak was gebracht met oranjebloesemwater, en gedecoreerd met een rand van rode, witte en baluwe fondants. Dit was duidelijk een taart om nationale feesten mee te vieren.

Millefeuille was Frans gebak, maar werd in de 18e eeuw ook in Nederland geïntroduceerd. Tompouce (oorsprong is het sprookje Klein Duimpje) werd halverwege de 19e eeuw in het Nederlands een benaming voor allerlei dingen die klein uitgevallen waren: een klein rijtuig, een dwerggeranium en een damesparaplu. Aan het eind van de 19e eeuw werd het tevens de naam van een kleine variant van het millefeuille gebak.