Waarom mag je niks voor een 2e keer invriezen?
Zoals vele weet ook ik dat het 2e keer invriezen van etenswaren niet mag. Maar waarom eigenlijk?
Als het gaat om rauw eten, dan moet je heel erg opletten: daar kan gemakkelijk bacteriegroei optreden, en als je het dan invriest en naderhand weer ontdooit gaat die bacteriegroei verder, en dat zou zomaar te veel kunnen zijn zodat je met een voedselvergiftiging te maken kunt krijgen.
Als het een klaargemaakte maaltijd is (lasagne of zo) dan kan je dat invriezen, flink opwarmen tot boven de 80 graden en daarna weer opnieuw afkoelen en invriezen: intussen heb je de bacteriën wel gedood. Maar het wordt er niet lekkerder op.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.