Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe maak je een ei met een lichte dooier?

Het viel me op dat wanneer ik ergens een uitsmijter bestel, ik soms een uitsmijter krijg met een dooier die ipv een fel gele kleur een lichtere kleur heeft zoals op onderstaande foto. Misschien een domme vraag, maar hoe bak je op deze manier een ei?
En heeft het ook een naam?

Verwijderde gebruiker
3 jaar geleden
2.6K
jc54
3 jaar geleden
De kleur van de dooier wordt bepaald door het voer dat door de kip gegeten wordt.
HeerVoldemort
3 jaar geleden
Wat jc54 zegt klopt. Als ik eieren van mijn schoonvader krijg zijn de dooiers vaak heel donker, bijna oranje! Die kippen krijgen zo'n beetje alles te eten, behalve gevogelte. Als hij niet veel kliekjes heeft en de kippen gewoon op zaadjes leven zijn de dooiers een stuk minder.
Verwijderde gebruiker
3 jaar geleden
@jc54 en @HeerVoldemort
Daar ben ik mij van bewust, maar dat is niet waar ik op doelde. Ik bedoelde meer dat witte laagje eiwit eroverheen zoals op de foto. Ik heb mijn antwoord al van Jodoku en Datweetikookniet. :)

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (2)

Dit komt doordat het eiwit bovenop de dooier stolt. Dit kun je eenvoudig zelf creëren door gelijk nadat je het ei in de pan doet, een deksel op de pan te zetten.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
3 jaar geleden
Zo wordt een ei wanneer het gebakken wordt in een koekenpan met de deksel erop.
Het zijn gewone eieren die een fel gele / oranje dooier kunnen hebben als ze in een open koekenpan gebakken worden.
De deksel versnelt het bakproces, het is eerder klaar. Dat is alles.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
3 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding