Waar kan ik zuurdesem kopen om zelf brood te maken?

Question

Ik wil dagelijks brood gaan bakken met zuurdesem.
Ik meen te hebben begrepen dat het ook mogelijk is om zelf zuurdesem te maken maar het leek me een langdurig proces. Vandaar dat ik het liever reeds gemaakt zou kopen.
Ik zoek een winkel in Amsterdam waar ik het kan kopen.

Antoni · Answer

Bij Albert Heijn kan je desem kopen, by Robèrt van Beckhoven: zie https://www.ah.nl/producten/product/wi407578/bij-robert-desem-basis.

Desem is hetzelfde als zuurdesem.

 · Answer

Desem die je koopt in poedervorm doet vooral iets met de smaak maar lijkt niet op zelfgemaakte desem. Desem zelf maken valt reuze mee; het is vooral een kwestie van een een weekje geduld hebben om hem op te starten. Wat je ook zou kunnen doen is vragen bij een ambachtelijke bakker of ze een beestje actieve desem voor je hebben. Je hebt maar een theelepeltje nodig om je eigen starter te maken.

Waar kan ik zuurdesem kopen om zelf brood te maken?

Antwoorden (2)

Weet jij het beter..?