Bij welke bakkers kan je wit/bruin brood kopen zonder e-nummers?
zonder enige e-nummers dus ook niet met E-300 wat in elk broodsoort zit.
Ben jij zo iemand die zich zorgen maakt om de hoeveelheid e-nummers er nou eigenlijk in ons voedsel zitten? Dat is best gek. Want in 'natuurlijke' producten, zoals bijvoorbeeld een blauwe bes, zitten meer dan 13 e-nummers. Een banaan bevat er minimaal vijf. En een passievrucht bevat alleen al twaalf e-nummers aan kleurstoffen. Als je je druk maakt om ascorbinezuur of vitamine C zou ik ook geen fruit meer eten denk ik. http://www.waljolink.nl/column-e-nummers/
E-nummers verdacht?
GEEN E-nummers. Dat is pas verdacht!
Om verschillende redenen. De eerste is vrij eenvoudig. Een fabrikant mag er voor kiezen om in plaats van het E-nummer de naam van het additief op het etiket te zetten. Als er ergens in de ingrediënten bijvoorbeeld mononatriumglutamaat staat hoeft er dus niet ook nog E621 vermeld te worden. Je kunt je afvragen waarom daar voor gekozen wordt.
Zijn plaatjes van vitamine C zijn pure quatsch en hebben niets met vitamine C te maken. @poppetje54321, foodnet vertelt onzin.
"Wat er gebeurt, is dat een fabrikant bijvoorbeeld in plaats van het E-nummer voor citroenzuur de naam 'citroenzuur' als natuurlijk aroma op de verpakking zet. Dat lijkt dan gezonder. Rijst heeft van zichzelf een waslaagje op de korrel. Dat natuurlijke waslaagje wordt gebruikt voor snoep en kauwgom en heeft nummer E908. Is dat dan ineens ongezond?" Als er een regel was waaruit je makkelijk kan opmaken of een E-nummer synthetisch is of uit natuurlijke bron gewonnen zou je dat contstant teruglezen omdat "men" synthetisch waarschijnlijk nog als onbetrouwbaarder acht dan stoffen die een E-nummer hebben gekregen. In beide gevallen is die angst grotendeels onterecht. Of kan je zelfs omdraaien: "Soms kan een synthetische variant van E160b zelfs de voorkeur hebben, omdat je overgevoelig kunt zijn voor een bepaald eiwit in de natuurlijke var.."
tarwegluten, bakkerszout , zonnebloempitten, gierst (gepeld)
enzymen (tarwe), meelverbeteraar: E300, havergrutten
lijnzaad, tarwegries, dextrose, maisgries, emulgator: E482
plantaardige olie (raapzaad).
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.