Worden champignons tot de groentes gerekewnd?

Dat heb ik ooit eens ergens gelezen.

Toegevoegd na 13 minuten:
gerekend

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee. In tegenstelling tot wat veel mensen denken behoren champignons niet tot de groentes, maar het zijn paddenstoelen en dat zijn de vruchtlichamen van schimmels. Ze bestaan voor 95% uit vocht, en leveren daardoor per 100 gram slechts 16 calorieën. De overige 5% levert geen vet, maar wel 2.7 gram eiwit en 2.5 gram vezels. Je kunt ze dus eerder zien als vleesvervangers, maar dan geen volwaardige. Door het aan te vullen met bijvoorbeeld ei, tofu of peulvruchten maak je daar wel een goede eiwitbron van.

Bronnen:
http://www.dieetvandaag.nl/2550/2013/01/08...
http://www.voedingscentrum.nl/
https://www.smaaklessen.nl/upload_mm/3/1/a...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100