Reageert fehlingsreagens met aspartaam?

Nee want aspartaam is geen aldehyde, en dat is waar de reagens mee reageert.
Als de aspartaam in je lichaam afgebroken wordt kan er wel tijdelijk een klein beetje formaldehyde ontstaan, en daarmee zou het wel reageren. Maar dat is in je lichaam en het gaat om een hele kleine hoeveelheid, en dat wordt bovendien nog weer verder afgebroken, dus dat wordt lastig meten.