Ooit is door chocolatiers melkpoeder toegevoegd om de kosten omlaag te brengen. Milka is, met permissie, geen chocolade. Het is iets waar cacao in zit.
Goede (pure) chocolade is niet bitter. Het heeft alles met het bereidingsproces te maken en de kwaliteit van de bonen. Wil je goedkoop en snel, dan heb je inferieure chocolade - vaak bitter. En dan, tja, met melkpoerde, suiker en cacaoboter maken we er nog iets van.
Wil je een goede, echte chocolade proeven van 85% die zo zacht is als melkchocolade, kijk dan eens bij Chocoweb.nl . De Blanxart Congo. En eigenlijk zijn alle pure chocolades vol en zacht van smaak.
Vergeet Milka :-)