Hoe maak ik oud stokbrood weer zacht?

Question

Als ik een stokbrood of andere harde broodjes koop bij de supermarkt, zijn ze volgende dag altijd superhard... Ik eet het daarom op de tweede dag vaak met soep. Soep maakt het zachter, maar ook zompig. Kan je oud geworden stokbrood ook op een andere manier weer zacht krijgen? Ik heb niet altijd zin in soep met (zompig) brood.

SentWierda · Answer

De korst een beetje vochtig maken en dan in de oven.

SimonV · Answer

Snij een paar inkepingen in het stokbrood. Maak het stokbrood met je hand nat. Leg het stokbrood in de oven en bak 7-10 minuten, totdat het brood weer lekker knapperig is.
Bij een voorverwarmde oven van 200 °C is het brood binnen 5 weer krokant.
Eet het brood wel dezelfde dag nog op, want het droogt zo wel sneller uit.

Answer

Verwarm je oven voor op 150 à 175 graden, en steek je natte stokbrood ongeveer zeven minuten in de oven. 3. Kijk toe hoe de warmte het water in stoom verandert, en er tegelijkertijd voor zorgt dat je opnieuw een stokbrood hebt dat zacht is aan de binnenkant, en krokant langs de buitenkant.

Hoe maak ik oud stokbrood weer zacht?

Antwoorden (3)

Weet jij het beter..?