Is er een verband tussen vegetarisch eten en hoofdpijn?

Er is zeker een relatie tussen vegetarisme en hoofdpijn of je slapjes voelen. Dit had je al eerder meegemaakt en het ijzergebrek getuigt daarvan.
In dierlijke vleesprodukten zit namelijk veel ijzer en dat mis je indien je niet genoeg ijzerhoudende groenten eet. Het is namelijk zo, dat dierlijk ijzer makkelijker wordt doorgegeven dan plantaardig. Dat is echter te ondervangen door te letten op groenten met veel ijzer en die dan ook voldoende te eten.

Ijzer zit vooral in groenten als spinazie, boerenkool,andijvie, broccoli, bietjes, asperges, artischock, raapsteetjes, rauwe koolsoorten, paprika, paksoi, prei, knoflook, bosuitjes, rucola, zongedroogde tomaten en tomatenprodukten, tuin-/waterkers, kropsla, krulsla, rode bladsla en Romeinse sla. Gebruik ook kruiden als tijm, peterselie, munt, peterselie, basilicum en marjolein. Dit zijn ook ijzerrijke planten, evenals zwarte peper uit de molen. Gebruik het eens wat vaker als je die zelden gebruikt.

Vegetariërs komen vaak ijzer tekort, Vitamine B12 en eiwitten. Vit.12 komt alleen in dierlijke produkten voor, dus daarvoor moet je dus eigenlijk elke dag zuivelprodukten en eieren tot je nemen, omdat je het vlees niet eet. Ben je veganist, dan moet je een supplement hiervoor nemen. De eiwitten die van dieren afkomstig zijn, hebben een hogere kwaliteit dan die van plantaardig voedsel afkomstig zijn...dientengevolge moet je hiervan dus meer nemen. Kijk eens op mijn link om te zien hoe je een goed vegetarisch dieet samenstelt.

http://www.vegetariers.nl/gezond/download-gezond-vegetarisch-brochure