Wat mag je niet eten als je al vis hebt gegeten?

Question

Ik heb gehoord als je vis eet dat je niet yoghurt want je wordt dan vergiftigd zijn er ook nog andere dingen die je niet mag eten? ik hoor het graag bedankt!

 · Accepted Answer

Het Voedingscentrum adviseert liever geen sla of spinazie te eten bij vis. Dit zijn nitraatrijke groenten. In combinatie met vis kan nitraat ongezonde stoffen opleveren. Uit voorzorg adviseert het Voedingscentrum vis, schaal- of schelpdieren bij voorkeur te eten met nitraatarme groente, zoals bloemkool, broccoli of prei.

Sommige groenten bevatten veel nitraat. Behalve voor spinazie geldt dat bijvoorbeeld voor sla, andijvie, bietjes, venkel en bleekselderij. Met name in Nederland is het nitraatgehalte in deze groenten hoog. Nitraat is op zichzelf niet schadelijk: alleen bij zeer grote hoeveelheden. Maar nitraat kan worden omgezet in nitriet. Dat gebeurt onder andere tijdens de spijsvertering. Ook bij het bewaren en bereiden van nitraatrijke groente kan nitriet ontstaan.
Nitriet kan weer veranderen in nitrosamines. Dat gebeurt onder andere wanneer het in aanraking komt met eiwitten uit vis, schaal- of schelpdieren. Nitrosamineskunnen kankerverwekkend zijn. Dat betekent dat ze na verloop van tijd tumoren kunnen veroorzaken. Dierproeven hebben deze mogelijkheid aangetoond.

Toegevoegd na 1 uur:
Trouwens, dat je geen yoghurt mag na het eten van vis is een FABELTJE ;)

bamibal · Answer

Er wordt vaak beweerd dat de combinatie vis en spinazie ongezond is. Daar zit een kern van waarheid in. Het in de spinazie aanwezige nitraat kan door invloed van de vis omgezet worden in het schadelijke nitriet.

Maar recente onderzoeken tonen aan dat het lang niet zo erg is als wordt beweerd. Je kunt het gerust eten, maar niet elke dag.

 · Answer

Ik heb van mijn moeder altijd geleerd, dat je na het eten van vis geen melkproducten mag nuttigen.

 · Answer

In Turkije wordt vaak gezegd dat je vis en yoghurt niet mag combineren. Er zijn mensen die zeggen dat het onzin is en anderen die het geloven. Het is afgeleid van een spreukje:

Bal ye, balik ye, dön dolas yogurt ye (Eet honing, eet vis, ga wandelen en eet yoghurt).

Sommigen voegen aan het versje toe dat je na de yoghurt op bezoek gaat naar het "dorpje met de houten kisten" (dus dat het een giftige combinatie is). Anderen zeggen dat de honing en vis giftig is / kan zijn en dat de yoghurt dat neutraliseert.

Mijn ervaring is dat geen van die combinaties giftig is. Mensen met een gevoelige spijsvertering krijgen het wel moeilijk verteerd. Misschien dat dat (door een onderliggend gezondheidsprobleem) in zeldzame gevallen slecht kan aflopen?

Hier in Europa heb ik wel veel recepten en menu's gezien die deze ingedriënten combineren. Ook andere combinaties die als "giftig" worden gezien (meloen na vis bvb 's avonds) worden hier gegeten. Mijn theorie is dat hier door natuurlijke selectie en moeilijkere levensomstandigheden mensen een steviger spijsvertering hebben ontwikkeld dan bvb Egeërs die altijd overvloed kenden (en die geen vis met yoghurt durven combineren). Dus wat giftig is of niet is afhankelijk van je gestel denk ik.

 · Answer

Volgens mijn oma is zalm en alcohol ook heel slecht.

Toegevoegd na 56 seconden:
Ik bedoel dan: Zalm in combinatie met alcohol.

 · Answer

geen Melk drinken

Wat mag je niet eten als je al vis hebt gegeten?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Weet jij het beter..?