Terugkomend op SoFietje.
Als het voedsel verbrand is, veroorzaakt dat schadelijke stoffen in het voedsel, blijkt uit veel onderzoeken. Deze stoffen kan je lichaam voor een deel afbreken, maar voor een deel ook niet. Als dat niet het geval is, gaat het zich in het lichaam ophopen, wat kanker kan veroorzaken. Het kan geen kwaad om eens verbrand voedsel binnen te krijgen, maar houd het wel zo laag mogelijk.
Dus: Hoe minder verbrand voedsel, hoe minder kans op ophoping, hoe minder kans op kanker.