Wat zijn nieuwe aardappelen, en waar koop ik deze?

Nieuwe aardappelen zijn aardappelen die nog niet zo lang geoogst zijn. Soms staat op de zak: nieuwe oogst. Verder zijn ze meestal wel op de groentemarkt te vinden, of bij een boer die ze zelf teelt, of bij een winkel die zich gespecialiseerd heeft in aardappels. En soms hebben Turkse of Marokkaanse winkels ook losse aardappels die ook pas geoogst zijn