Wat is een goed alternatief voor bladerdeeg in een hartige taart?

Question

Ik maak graag een hartige taart, maar vind bladerdeeg zo vet. Hartige taartdeeg is minder calorierijk, maar dat vind ik niet zo lekker.

Wat is een lekker en liefst caloriearm alternatief voor bladerdeeg in een hartige taart of quiche?

 · Accepted Answer

Probeer eens aardappelpuree of dunne schijfjes aardappel als bedekking.
(10 minuten voor het einde eventueel nog even wat geraspte kaas toevoegen om een wat knapperiger korst te krijgen).

 · Answer

Je zou dan filodeeg kunnen nemen. Dat is een stuk minder vet dan bladerdeeg. Het bevat maar 6% vet tegenover 23% vet van bladerdeeg.

 · Answer

Een goed alternatief voor bladerdeeg in een hartige taart of quiche is croissantdeeg.
Snel klaar, geen natte bodem en ontzettend lekker.

constant · Answer

heel goed gaat dat met kruimeldeeg

 · Answer

Ik gebruik vaker brooddeeg.

 · Answer

Je kan ook een quiche zonder deeg-bodem maken. Dan gebruik je bijvoorbeeld halve paprika's als een soort bodem, of repen courgette of aubergine. Je kan dan misschien minder makkelijk punten snijden, maar is dat belangrijk?

 · Answer

Met bloem, beetje lauw water en kwart zakje gist maak je een elastisch deeg. Even laten rusten, en dan kun je de vorm ermee bekleden. Niet vet, en zo klaar :)

 · Answer

Kwarkdeeg: lekker, makkelijk en gezond

Wat is een goed alternatief voor bladerdeeg in een hartige taart?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (7)

Weet jij het beter..?