kan je een pot pittige pastasaus nog mild maken?

Misschien mengen met een pot niet pittige saus, of enkel tomatensaus.
wat je overhoudt vries je in voor de volgende keer, want je krijgt wel dubbele hoeveelheid dan. Invriezen gaat goed

Een scheut room, of gewoon melk erdoor. Eventueel zoeter maken met bijvoorbeeld een schepje suiker.
En geef je dochter er een chique glas water bij, dan kan ze net als volwassenen die wijn drinken een slokje nemen als ze de pasta toch te scherp vindt.

Wat je kunt doen als je gerecht te pittig is geworden, is een schepje suiker toevoegen. Dat zou je hiermee ook kunnen proberen, maar je wilt het waarschijnlijk ook niet te zoet hebben.

Wat ik zou doen is er lekker een kilo tomaten kleinsnijden, warm maken tot het zacht is en door je saus roeren (of door het gedeelte van de saus die voor je dochter bestemd is). Wellicht wat extra oregano of andere italiaanse kruiden toevoegen.

En met een beetje mazzel vindt iedereen die deels zelfgemaakte saus zoveel lekkerder dat je het de volgende keer helemaal zelf maakt ;-)

Als ik bij het maken van Chili con Carne uitschiet (wat me nog wel eens gebeurd) dan voeg ik ananas toe, soms met het sap. Kinderen vinden die zoete stukjes heerlijk, en praten niet meer over het scherpe.