Drijvende mosselen; zijn die nog goed?

Question

Ik heb vanavond voor het eerst zelf mosselen gekookt. Bij het spoelen bleven er een paar drijven; zijn die nog goed?

itsme · Accepted Answer

Ze zijn nog goed. Er zit alleen een luchtbel in, en de mossel leeft nog en houdt de schelp erg goed dicht waardoor die blijft drijven.

Dit zijn de criteria:
a) mosselschelpen die open blijven staan als je er mee bezig bent (dus spoelen, beetpakken etc) en die de schelp ook niet verder sluiten, zijn al dood en moet je niet meekoken.
b) mosselschelpen die na het koken nog steeds dicht zijn, moet je ook weggooien.

 · Answer

Nee, die moet je weggooien.

 · Answer

Mosselen die blijven drijven zijn niet goed; weggooien dus.

 · Answer

mossselschelpen die drijven hebben een sm die lager is dan 1 en daaraan kun je zien dat ze of leeg zijn of met een  gasvormige toestand gevuld zijn,beidde zijn niet te eten.

 · Answer

als ze niet opengaan weggooien anders zijn ze goed

 · Answer

je legt een ui op de mosselen die nog gekookt moeten worden, als deze geel wordt weet je of je de drijvende mosselen weg had moeten gooien...

Maar in het echt, alle mosselen moeten gecontroleerd worden, of ze niet goed meer zijn is niet altijd te zien aan het wel dan niet drijven, de mossel moet gecontroleerd worden op open en dicht gaan, de sluitspier van de mossel en de kracht erachter geeft aan hoe levendig het nog is...en daardoor goed...gebroken mosselen en openstaande mosselen uit voorzorg weggooien....

 · Answer

open maken en er aan ruiken dan kom je er zeker achter

 · Answer

Natuurlijk drijven gekookte mosselen. Zijn ze nog niet gekookt gooi ze dan direct in de vuilcontainer.

Drijvende mosselen; zijn die nog goed?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (7)

Weet jij het beter..?