wat is garnering?

Eetbare versiering. Dus dat je een mooi lifje en een leuk lafje naast het echte eten op het bord legt, zodat mensen extra zin krijgen om het op te eten. Of dat je een saai stukje groente zo leuk snijdt dat het er extra lekker en mooi uit ziet.

Garnering is versiering.

Garnering op kleding is bijvoorbeeld ene kraagje, een mooi afgewerkt knoopsgat, een biesje etcetera.

Garnering op voedsel is bijvoorbeeld een kers op de appelmoes, een komkommerbloemetje op de rauwkost, geraspte chocoladekrullen op de slagroom etcetera.

Om precies te zijn : garnering is een onderdeel van een samengesteld geheel, dat geen functie heeft maar uitsluitend dient ter verfraaiing van het uiterlijk.

Toegevoegd na 52 seconden:
Geen functie heeft is een beetje te kort door de bocht ; geen hóófd-functie. Versieren is natuurlijk ook een belangrijke functie. Het oog wil ook wat ;-)

Toegevoegd na 10 minuten:
Er zijn trouwens nog meer betekenissen voor het woord garneren, al zijn die niet allemaal even gangbaar :

-het versieren van een gerecht
-het versieren van kleding
-het opmaken van een sieraad
-het aanbrengen van oortjes en tuiten (bijvoorbeeld bij aardewerk)
-het bedekken ter beveiliging van de lading (met name op schepen)

Door de garnering maak je iets aantrekkelijker om te zien, het is een soort versiering/decoratie.
het is de aankleding om een gerecht, je kleding,de dinertafel etc. etc. iets extra feestelijks mee te geven.

Gebak kan je bijv. garneren met een spuitzak met room om mooie toeven te spuiten op je taart.
Citroenkrullen bij een cocktail,
Peterselie op de gekookte worteltjes,
Plakjes hardgekookt ei op de spinazieschotel.
Een rode kers op de appelmoes/halve grapefruit,
In een mooie of grappige vorm gesneden fruit/ groenten met bijv. een garneerschiller of een meloenbolletjes uitsteker.

Een versiering aan het eten