Ik ging laatst op vakantie naar oostenrijk en iemand vroeg me om hobbekase mee te nemen. Hij beweert bij hoog en laag dat het echt is. Wie weet het ?

Hij bedoelde waarschijnlijk Hobelkäse. Zie hieronder

Het is ook geen Oostenrijkse kaas, maar een Zwitserse alpenkaas. Het is een pittige kaas, die in dunne plakjes geschaafd wordt. Smaakt erg lekker bij een glas wijn. De kaas heet Hobelkäse en is erg gezond: de kaas bevat namelijk omega-3-vetzuren. Deze doen het cholesterolgehalte dalen en is dus goed voor hart- en bloedvaten.

Een Zwitserse kaas, inderdaad. De Duitse wiki heeft er een artikel over. Een Hobel is een schaaf, voor ons is dit niet zo bijzonder, maar in het buitenland kennen ze die kaasschaaf niet zo.