Waarom moet je veel groenten volgens de pot met een houten/plastic lepel opscheppen?

De gedachte is dat je met een houten lepel uit de blik/pot moet scheppen omdat metaal 'harder' is dan hout en bij stoten kleine stukjes metaal of glas zou kunnen afschuren wat vervolgens in je bord of pan terecht kan komen. Bij hout is de kans hierop veel kleiner omdat hout de stoten wat beter kan absorberen en kleine deeltjes glas/metaal makkelijker in het hout blijven zitten dan in een metalen lepel.