kan men ook op eetbare producten de houdbaarheidsdatum zetten na openen?

Dat staat er soms op, dan staat er na openen 24 uur houdbaar oid (bijvoorbeeld op potjes kindervoeding)

Ja sommige producten hebben dat, niet veel.
Bij sommige baby fruithapjes weet ik het zeker.

Zouden ze eigenlijk moeten verplichten, ik vraag me ook vaak af, of het nog wel goed zou kunnen zijn.

Ja, de houdbaarheid datum is zo ruim genomen zodat er geen problemen ontstaan direct na het openen. Zou zelf er niet langer dan één dag voor uittrekken.

Voedsel is onze eerste levensbehoefte, en geen scheikundig product of medicijn (al zou je dat tegenwoordig niet altijd zeggen als je de schappen van de supermarkt afkijkt).
Eten is een primaire impuls, en geen wetenschappelijk project waar je voor gestudeerd moet hebben.

Miljoenen jaren voedselconsumptie hebben de mens uitstekend uitgerust voor het omgaan met voeding. En juist omdat we alleseters zijn, hebben we een haarscherp vermogen ontwikkeld om te bepalen welke voedingsmiddelen geschikt voor ons zijn, en welke niet. Onze ogen, neus en tong en zelfs vingers (zacht, plakkerig, droog) vertellen ons in grote mate of iets (nog) geschikt is voor consumptie of niet.

Jammer genoeg leren we al vele tientallen jaren om niet meer op dat instinct te vertrouwen (dat inderdaad soms de plank misslaat met een leerzame aanval van buikpijn of diarree en overgeven tot gevolg, zodat je voor de volgende keer je zintuigen kunt aanscherpen) en zijn we ons gaan verlaten op data op pakjes.

Zolang iets nog dicht zit is dat handig. Maar wanneer je iets open hebt gemaakt, moet je het dus behandelen als vers voedsel (op de appels en de winterpenen zit ook geen houdbaarheidsdatum) en (weer leren te) vertrouwen op je eigen aangeboren en aangeleerde vermogens.

Daarnaast is de houdbaarheid van Zo veel factoren afhankelijk (temperatuur, licht, omstandigheden tijdens vervoer, contact met bacteriën etc) dat je er ook geen exacte indicatie van kan geven. Ziet het er goed uit, ruikt het goed en is de smaak goed, dan zal er in de regel weinig mis mee zijn. Bij melk houdt dat met een dag of drie wel op, maar bijvoorbeeld tomatenketchup (boordevol zout en suikers, waar bacteriën niet van houden) kun je maandenlang gebruiken. Ook de consistentie en samenstelling van de voeding zijn van invloed. Een winterpeen kun je veel langer bewaren dan een rauwe verse worst.

Vertrouw op je eigen waarnemingsvermogen, en gebruik aangebroken producten gewoon zo snel mogelijk. Dan zul je er zelden of nooit last van hebben. Voor mensen die niet 100 % gezonde weerstand hebben (kleine kinderen, zieken, bejaarden) moet je nog net iets voorzichtiger zijn als je ze wilt houden, omdat de natuur dat in de regel niet is.