Hoe gezond is ontbijtkoek/kruidkoek nou eigenlijk?

Het begrip "gezond" is vrij relatief.

Een ontbijtkoek bevat weinig vet en vooral koolhydraten (suikers). Die leveren de energie van 1320 kJ per 100 gram.

T.o.v. van veel andere producten (koek, snacks) bevat een ontbijtkoek minder energie en vet (per 100 gram) en zou je daarmee gezonder kunnen noemen. Het bevat echter weer minder vitamine C dan bijvoorbeeld een appel, die ook nauwelijks vet bevat (maar ook suikers).

Toegevoegd na 6 minuten:
Gezond is een gebalanceerd voedingspatroon, waarbij je minder of evenveel energie binnen krijgt dan je nodig hebt en dat voldoende bouwstoffen (eiwitten), brandstoffen (vetten en suikers), vitaminen en sporenelementen bevat.

Als je drie keer per dag eet, kan het nuttigen van een appel of ontbijtkoek tussendoor wel voorkomen dat je nog veel meer gaat "snacken". Stel dat je om 11.30 je boterhammen op hebt en pas om 18:00 gaat eten, dan is de kans groot dat je rond 17:00 zo'n trek hebt dat je bij de eerste de beste gelegenheid (koektrommel, snackbar, supermarkt) je vol gaat proppen. Dat komt omdat je lichaam die signalen afgeeft. Door een tussendoortje rond 16:00 voorkom je dat een beetje.

Dat is tenminste de reden dat Dieetgoeroe Sonja Bakker hier zo op hamert in haar dieten (kennelijk met haar eigen voorkeur voor ontbijtkoek). Maar een appel kan ook ;o)