Wanneer is oude kaas oud?

Question

En wanneer kan je een kaas jong of belegen noemen?

 · Accepted Answer

Jonge kaas wordt verkocht als ze een 5-tal weken rijping,
Jong belegen kaas na een 8-tal weken, 
belegen kaas na 16 weken, 
extra belegen na 7 maanden 
en oude kaas is pas na een gans jaar rijpen klaar.

Toegevoegd na 5 minuten:
jong vanaf 4 weken 
jong belegen 2 maanden 
belegen 4 maanden 
extra belegen 7 maanden 
oud 10 maanden 
overjarig meer dan 1 jaar 
http://www.schellach.nl/ned/zuivel/zuivel.html

Toegevoegd na 7 minuten:
Benaming                  Rijpingstijd 
Jonge kaas                4 weken 
Jong belegen             8 - 10 weken 
Belegen                     16 - 18 weken 
Extra belegen            7-8 maanden 
Oude kaas                 10-12 maanden 
Overjarige kaas         18 maanden of meer 
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kaas

 · Answer

Na een jaar rijpen heb je oude kaas.

 · Answer

Deze termen zijn weergegeven in de onderstaande tabel.

Benaming Rijpingstijd 
Jonge kaas 4 weken 
Jong belegen 8 - 10 weken 
Belegen 16 - 18 weken 
Extra belegen 7-8 maanden 
Oude kaas 10-12 maanden 
Overjarige kaas 18 maanden of meer

 · Answer

als aanvulling op bovenstaande antwoorden;

Jonge kaas is heel zacht geel,
en oude kaas is donkerder geel.

 · Answer

hahahahaha dus in het kort:hoe langer de kaas ligt te rijpen des de ouder word de kaas door vocht wat eruit gaat en kristallisatie van het zout,kort maar krachtig

Wanneer is oude kaas oud?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (4)

Weet jij het beter..?