{"id":15711,"date":"2023-01-13T00:00:00","date_gmt":"2023-01-12T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/?p=15711"},"modified":"2023-04-19T15:18:13","modified_gmt":"2023-04-19T13:18:13","slug":"gevolgen-junkfood-voor-hersenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen","title":{"rendered":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel ultrabewerkt voedsel eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek, dat gepubliceerd is in het blad JAMA Neurology. Voorbeelden van ultrabewerkt voedsel zijn diepvriespizza&rsquo;s, zoete (zuivel)dranken, kant- en klare toetjes, ijs, chips en hartige snacks. Het zijn eigenlijk allemaal kant-en-klare producten die je koopt in de supermarkt of in fastfoodrestaurants.<\/strong><\/p><div>\n      <style>\n      .section-ad-banner .container {\n        display: flex;\n        overflow: hidden;\n        align-content: center;\n        justify-content: center;\n      }\n\n      .section-ad-banner {\n        min-height: 300px;\n        max-width: 816px;\n        display: flex;\n      }\n    <\/style>\n    <section id=\"section-ad-banner-r2\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r2\" id=\"aa-blog_r2_13288\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-het-onderzoek-over-junkfood\">Het onderzoek over junkfood <\/h2><p>De onderzoekers onderzochten 10.000 Brazilianen tussen de 35 en 74 jaar oud, die vragenlijsten moesten invullen over hun eetgedrag. Hun cognitief functioneren werd op 2 momenten &ndash; met een tussenperiode van 8 jaar &ndash; beoordeeld. Het onderzoek wees uit dat een hogere consumptie van <a data-track-event-action=\"ultrabewerkt voedsel\" data-track-event-category=\"Blog\" data-track-event-label=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#q=snacks\" href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#q=snacks\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ultrabewerkt voedsel<\/a> geassocieerd kan worden met een snellere aftakeling van de cognitieve functies. Ultrabewerkt voedsel is voedsel dat sterk bewerkt is en in vergelijking met minder bewerkt voedsel per portie meer calorie&euml;n, suiker, verzadigd vet en zout bevat en juist relatief weinig vitamines, vezels en mineralen herbergt.<\/p><div>\n          <style>\n        .sh-player-container {\n          min-height: 250px;\n        }\n      <\/style>\n        <div class=\"sh-player-container\">\n      <div id=\"sh-player-location-152383\" class=\"sh-player-location\" data-vr-zid=\"AAFxSiPS6-oktwTD\"><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div><p>&ldquo;Allereerst is het belangrijk om op te merken dat iedereen naarmate hij of zij ouder wordt van nature cognitief achteruit gaat,&rdquo; vertelt onderzoeker Natalia Gomes Gon&ccedil;alves aan Scientias.nl. &ldquo;Wat wij bestudeerd hebben, is of de consumptie van ultrabewerkt voedsel die achteruitgang kan versnellen.&rdquo; Met dit doel werden de proefpersonen in 4 groepen ingedeeld. De eerste groep bestond uit mensen wiens calorie-inname voor maximaal 19.9 procent uit ultrabewerkt voedsel bestond. Bij de tweede groep was dit 20 tot 26.7 procent, bij de derde groep 26.8 tot 34.1 procent en bij de vierde groep meer dan 34.2 procent. <br \/>\n &ldquo;In die laatste groep zaten ook proefpersonen die meer dan 70 procent van hun dagelijkse calorie-inname uit ultrabewerkt voedsel haalden,&rdquo; aldus Gomes Gon&ccedil;alves. &ldquo;Wat natuurlijk echt heel veel is.&rdquo; De onderzoekers vergeleken de 3 laatstgenoemde groepen met de eerste groep en concludeerden dat de proefpersonen in die 3 groepen cognitief gezien sneller aftakelden dan de mensen die minder dan 19,9 procent van hun dagelijkse calorie-inname uit ultrabewerkt voedsel haalden.<\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r3\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r3\" id=\"aa-blog_r3_13738\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-resultaten\">Resultaten<\/h2><p>De cognitieve achteruitgang van de proefpersonen die meer dan 19,9 procent van hun dagelijkse calorie-inname uit ultrabewerkt voedsel haalden bleek 28 procent groter te zijn dan de cognitieve achteruitgang van mensen die minder dan 19,9 procent van hun dagelijkse calorie-inname uit ultrabewerkt voedsel haalden. De achteruitgang van hun executieve functies (een set van hogere controlerende functies van de hersenen) was 25 procent groter dan die van de groep die het minste ultrabewerkte voedsel nuttigde. De groepen die 26,8 tot 34,1 en meer dan 34,2 procent van hun dagelijkse calorie&euml;n uit ultrabewerkt voedsel gaven ook individueel aan dat er sprake was van een snellere achteruitgang dan de mensen die minder dan 20 procent van hun dagelijkse calorie&euml;n uit ultrabewerkt voedsel haalden.<\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r4\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r4\" id=\"aa-blog_r4_97952\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-opvallend\">Opvallend<\/h2><p>Gomes Gon&ccedil;alves geeft aan verrast te zijn over de duidelijke uitslagen. Gebleken is dat je niet enorme hoeveelheden ultrabewerkt voedsel hoeft te nuttigen om daar cognitief nadelige gevolgen van te ondervinden. De achteruitgang van cognitieve functies was ook duidelijk te zien bij de groep bij wie de dagelijkse calorie-inname voor zo&rsquo;n 20 procent voor rekening kwam van ultrabewerkt voedsel. Opvallend is verder dat de onderzoekers ook onder gezonde en redelijk jonge proefpersonen deze achteruitgang signaleerden. <\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r5\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r5\" id=\"aa-blog_r5_93116\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vervolgonderzoek-over-junkfood\">Vervolgonderzoek over junkfood <\/h2><p>Het is nog onduidelijk hoe ultrabewerkt voedsel invloed uitoefent op het brein. &ldquo;We hebben daar wel hypothesen over,&rdquo; zegt Gomes Gon&ccedil;alves. Het zou goed kunnen dat chronische ontstekingen in het brein &ndash; ontstaan door het ongezonde dieet &ndash; de boosdoeners zijn. Er is vervolgonderzoek nodig om uit te wijzen of deze hypothese van de onderzoekers klopt.<\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r6\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r6\" id=\"aa-blog_r6_196519\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wees-terughoudend-met-eten-junkfood\">Wees terughoudend met eten junkfood<\/h2><p>Gomes Gon&ccedil;alves adviseert voorlopig om terughoudend te zijn met het eten van ultrabewerkt voedsel, dat eerder ook al in verband werd gebracht met obesitas, hart- en vaatziekten, sommige vormen van kanker en vroegtijdige sterfte. Ze benadrukt dat minder bewerkt voedsel ook heel lekker kan zijn. &ldquo;Zo kun je bijvoorbeeld in plaats van een diepvriespizza ook de afzonderlijke ingredi&euml;nten kopen en thuis deeg maken en verse ingredi&euml;nten gebruiken als toppings. Zo is het toch mogelijk <a data-track-event-action=\"om gezondere keuzes te maken\" data-track-event-category=\"Blog\" data-track-event-label=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#q=obesitas\" href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#q=obesitas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">om gezondere keuzes te maken<\/a>; je hoeft er alleen maar meer tijd en energie in te stoppen. Daarnaast is het ook belangrijk om de tijd te nemen voor de overgang naar een gezonder dieet en nieuw, gezond gedrag langzaam te laten transformeren tot een gewoonte. Dat helpt om vol te houden.&rdquo;<\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r7\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r7\" id=\"aa-blog_r7_82066\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><p><a data-track-event-action=\"Zelf gezonde snacks maken\" data-track-event-category=\"Blog\" data-track-event-label=\"https:\/\/partner.bol.com\/click\/click?p=2&amp;t=url&amp;s=1157664&amp;f=TXL&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fs%2Fjunk%2Bfood%2Bkookboek%2F&amp;name=bol.com&amp;subid=blog_junkfood\" href=\"https:\/\/partner.bol.com\/click\/click?p=2&amp;t=url&amp;s=1157664&amp;f=TXL&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fs%2Fjunk%2Bfood%2Bkookboek%2F&amp;name=bol.com&amp;subid=blog_junkfood\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zelf gezonde snacks maken<\/a><\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nooit-te-laat-met-minderen-junkfood\">Nooit te laat met minderen junkfood<\/h2><p>Gomes Gon&ccedil;alves benadrukt hierbij dat een verandering van je levenspatroon niet alleen nuttig is wanneer je in de 30 of 40 bent. &ldquo;De middelbare leeftijd is een belangrijke periode in het leven voor het omarmen van levensstijl veranderingen, omdat de veranderingen die je op die leeftijd doorvoert, van invloed zullen zijn op je jaren als oudere. Dat wil overigens niet zeggen dat ouderen er geen baat meer bij hebben om een gezondere levensstijl aan te nemen; onderzoek heeft keer op keer uitgewezen dat gezondere keuzes &ndash; ongeacht je leeftijd &ndash; altijd voordelig zijn.&rdquo;<\/p><div>\n    <section id=\"section-ad-banner-r8\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r8\" id=\"aa-blog_r8_25821\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><p>Bronnen: Jama Neuroloy en Scientias.nl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Af en toe een vette hap nemen, moet kunnen toch? Wist je ook dat je cognitieve functies sneller achteruit gaan door het eten van ultrabewerkt voedsel? Zo zit het!<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":15935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_focuskw":"junkfood","_yoast_wpseo_title":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?","_yoast_wpseo_metadesc":"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek","footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"path_prefix":[19],"class_list":["post-15711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gezondheid","path_prefix-blog"],"acf":{"creationOrigin":0},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\" \/>\n<link rel=\"prev\" href=\"\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen? - Startpagina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Startpagina\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-12T23:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-19T13:18:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/imageserver.startpagina.nl\/opt\/sp-blog\/2023\/03\/ontwerp-zonder-titel-2023-01-13t082057322.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1287\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Brenda Timmers\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Brenda Timmers\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\"},\"author\":{\"name\":\"Brenda Timmers\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/097885979b45aa2827ebadbaddba594f\"},\"headline\":\"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?\",\"datePublished\":\"2023-01-12T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-19T13:18:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\"},\"wordCount\":817,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg\",\"articleSection\":[\"Gezondheid\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2023\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\",\"name\":\"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-12T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-19T13:18:13+00:00\",\"description\":\"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg\",\"width\":1287,\"height\":540},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\",\"name\":\"Startpagina.nl - Tips & Weetjes\",\"description\":\"Laat je inspireren met onze blogs over vakantie, uitjes, winkelen, beauty en gezondheid\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\",\"name\":\"Startpagina Home & Thema's B.V.\",\"alternateName\":\"Startpagina\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Startpagina Home & Thema's B.V.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/\"],\"publishingPrinciples\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"ownershipFundingInfo\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"actionableFeedbackPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"correctionsPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"ethicsPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"diversityPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"diversityStaffingReport\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/097885979b45aa2827ebadbaddba594f\",\"name\":\"Brenda Timmers\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg\",\"caption\":\"Brenda Timmers\"},\"description\":\"Brenda Timmers is Content Manager bij Kompas Publishing. Ze is o.a. eindverantwoordelijk voor de content op Startpagina.nl, van blogartikelen tot nieuwsbrief, of sponsored articles. Wekelijks bepaalt zij met het redactieteam de te schrijven onderwerpen voor diverse labels van de organisatie. Ze heeft naast content- en affiliatemarketing ook interesse in sporten, mindfulness, familie en vrienden en eropuit! Voor tips en leuke idee\u00ebn mag je haar altijd benaderen. LinkedIn: https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brenda-timmers-b9960596\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brenda-timmers-b9960596\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/author\/brenda-timmers\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?","description":"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen","prev":"\/","next":"\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen? - Startpagina","og_description":"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek","og_url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen","og_site_name":"Startpagina","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/","article_published_time":"2023-01-12T23:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-04-19T13:18:13+00:00","og_image":[{"width":1287,"height":540,"url":"https:\/\/imageserver.startpagina.nl\/opt\/sp-blog\/2023\/03\/ontwerp-zonder-titel-2023-01-13t082057322.png","type":"image\/png"}],"author":"Brenda Timmers","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Brenda Timmers","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen"},"author":{"name":"Brenda Timmers","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/097885979b45aa2827ebadbaddba594f"},"headline":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?","datePublished":"2023-01-12T23:00:00+00:00","dateModified":"2023-04-19T13:18:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen"},"wordCount":817,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg","articleSection":["Gezondheid"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2023","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen","name":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg","datePublished":"2023-01-12T23:00:00+00:00","dateModified":"2023-04-19T13:18:13+00:00","description":"Onze cognitieve functies gaan sneller achteruit wanneer we veel junkfood eten. Dat blijkt uit een recent Braziliaans onderzoek","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#primaryimage","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2026\/03\/alt-3672bdd6.jpg","width":1287,"height":540},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/gevolgen-junkfood-voor-hersenen#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.startpagina.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kan het eten van junkfood je hersenen beschadigen?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/","name":"Startpagina.nl - Tips & Weetjes","description":"Laat je inspireren met onze blogs over vakantie, uitjes, winkelen, beauty en gezondheid","publisher":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.startpagina.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization","name":"Startpagina Home & Thema's B.V.","alternateName":"Startpagina","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png","width":512,"height":512,"caption":"Startpagina Home & Thema's B.V."},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/"],"publishingPrinciples":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","ownershipFundingInfo":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","actionableFeedbackPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","correctionsPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","ethicsPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","diversityPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","diversityStaffingReport":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/097885979b45aa2827ebadbaddba594f","name":"Brenda Timmers","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/1665294741223-96x96.jpg","caption":"Brenda Timmers"},"description":"Brenda Timmers is Content Manager bij Kompas Publishing. Ze is o.a. eindverantwoordelijk voor de content op Startpagina.nl, van blogartikelen tot nieuwsbrief, of sponsored articles. Wekelijks bepaalt zij met het redactieteam de te schrijven onderwerpen voor diverse labels van de organisatie. Ze heeft naast content- en affiliatemarketing ook interesse in sporten, mindfulness, familie en vrienden en eropuit! Voor tips en leuke idee\u00ebn mag je haar altijd benaderen. LinkedIn: https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brenda-timmers-b9960596\/","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brenda-timmers-b9960596\/"],"url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/author\/brenda-timmers"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15711"},{"taxonomy":"path_prefix","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/path_prefix?post=15711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}