{"id":14083,"date":"2025-06-27T17:12:00","date_gmt":"2025-06-27T15:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/?p=14083"},"modified":"2025-06-27T09:13:06","modified_gmt":"2025-06-27T07:13:06","slug":"broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","title":{"rendered":"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is?"},"content":{"rendered":"<p>Broccoli is een van de populairste groenten in Nederland. Gemiddeld belandt deze groene krachtpatser eens in de 2 weken op ons bord. Niet zo gek, want deze groene bloemkool is veelzijdig, snel klaar en vooral: heel gezond. Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid? <\/p><p>En wat doe je met de koolsoort die een beetje gelig is? In dit artikel lees je alles over bewaren, herkennen van bederf &eacute;n wat je nog kunt doen met een minder frisse stronk.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-waarom-broccoli-zo-gezond-is\">Waarom broccoli zo gezond is<\/h2><p>Broccoli zit bomvol voedingsstoffen. Het is rijk aan vezels, bevat calcium, ijzer, B-vitamines, en caroteen (een voorloper van vitamine A). Bovendien bevat deze koolsoort antioxidanten die volgens onderzoek een beschermende werking kunnen hebben tegen bepaalde ziekten, waaronder kanker. Al zijn die positieve effecten tot nu toe vooral in laboratoriumonderzoek bij muizen gezien. Het lijkt een verantwoorde keuze. En: het smaakt ook nog eens heerlijk.<\/p><div>\n      <style>\n      .section-ad-banner .container {\n        display: flex;\n        overflow: hidden;\n        align-content: center;\n        justify-content: center;\n      }\n\n      .section-ad-banner {\n        min-height: 300px;\n        max-width: 816px;\n        display: flex;\n      }\n    <\/style>\n    <section id=\"section-ad-banner-r2\" class=\"section-ad-banner\">\n    <div class=\"container\">\n      <div class=\"banner-target-rx\" data-aceslot=\"r2\" id=\"aa-blog_r2_130971\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lees ook: <a href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/een-histamine-arm-dieet-dit-zijn-de-voordelen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Een histamine-arm dieet: dit zijn de voordelen<\/a>.<\/li>\n<\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hoe-lang-kun-je-broccoli-bewaren\">Hoe lang kun je broccoli bewaren?<\/h2><p>De houdbaarheid van broccoli hangt af van waar en hoe je &lsquo;m bewaart:<\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In de koelkast: 3 tot 5 dagen. Bewaar de bloem los (zonder plastic) of in een open zakje in de groentelade, zodat hij kan ademen.<\/li>\n\n\n\n<li>Op een koele, donkere plek (zoals een kelder of bijkeuken): 1 tot 2 dagen.<\/li>\n\n\n\n<li>In de vriezer: tot wel 3 maanden. Snijd in roosjes, blancheer ze 2-3 minuten in kokend water, spoel af met koud water en vries ze luchtdicht verpakt in. Zo behoudt de groente z&rsquo;n kleur en smaak.<\/li>\n<\/ul><p>Extra tip: Wikkel broccoli in nat keukenpapier voordat je het in de koelkast legt. Zo blijft hij langer vers!<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zijn-de-gele-bolletjes-nog-eetbaar\">Zijn de gele bolletjes nog eetbaar?<\/h2><p>Soms zie je dat de bovenkant van een broccolistronk lichtgroen of geel is. Geen paniek &ndash; dit betekent niet direct dat hij bedorven is. Broccoli is eigenlijk een onrijpe bloem, en die verkleuring duidt erop dat hij begint te bloeien.<\/p><p>Gele broccoli is nog gewoon eetbaar. De smaak kan iets bitterder zijn, dat maakt het juist perfect voor het gebruik in een broccolisoep, quiche, of een pasta-ovenschotel.<\/p><p>Bruine of zwarte plekjes? Dan is de broccoli waarschijnlijk echt bedorven. Snijd de aangetaste delen weg, als het kleine plekjes zijn. Is de hele stronk verkleurd of slap en nat? Dan kun je hem beter weggooien.<\/p><p>Veel mensen gooien de stam van broccoli weg, maar dat is zonde! Schil de buitenkant en snijd het binnenste in plakjes of blokjes. Je kunt de stam verwerken in:<\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Roerbakgerechten<\/li>\n\n\n\n<li>Soepen<\/li>\n\n\n\n<li>Stamppot<\/li>\n\n\n\n<li>Groentefrietjes uit de oven<\/li>\n<\/ul><div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<script type=\"text\/javascript\">var bol_sitebar_v2={\"id\":\"bol_1750757384732\", \"baseUrl\":\"partner.bol.com\",\"productId\":\"9200000054008009\",\"familyId\":\"\",\"siteId\":\"1157664\",\"target\":true,\"rating\":true,\"price\":true,\"deliveryDescription\":true,\"button\":true,\"linkName\":\"Buzzy%AE%20Organic%20Broccoli%20groene%20Calabrese%20%28BIO%29\",\"linkSubId\":\"Blog_broccoli\"};<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/partner.bol.com\/promotion\/static\/js\/partnerProductlinkV2.js\" id=\"bol_1750757384732\"><\/script>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<script type=\"text\/javascript\">var bol_sitebar_v2={\"id\":\"bol_1750757320066\", \"baseUrl\":\"partner.bol.com\",\"productId\":\"9200000078238082\",\"familyId\":\"\",\"siteId\":\"1157664\",\"target\":true,\"rating\":true,\"price\":true,\"deliveryDescription\":true,\"button\":true,\"linkName\":\"Histamine%20en%20ik%2C%20Didy%20van%20de%20Veer\",\"linkSubId\":\"Blog_broccoli\"};<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/partner.bol.com\/promotion\/static\/js\/partnerProductlinkV2.js\" id=\"bol_1750757320066\"><\/script>\n<\/div>\n<\/div><p>Wist je dat je rauwe broccoli kunt eten, bijvoorbeeld in een salade met yoghurtdressing of humusdip. En dat broccolikiemen (jonge spruitjes van broccoli) een n&oacute;g hogere concentratie antioxidanten bevatten dan de groente zelf?<\/p><p>Twijfel je aan je stronkje in de koelkast? Ruik, kijk en voel en vertrouw gewoon op je zintuigen.<\/p><p><em>Bekijk hier de instructievideo van <a href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#q=jumbo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jumbo<\/a><\/em> <em>over broccoli koken &gt;&gt;<\/em><\/p><div class=\"lite-youtube\"><lite-youtube videoid=\"4hxicrACdx4\" autoload=\"\"><\/lite-youtube><\/div><p>Ook een GoeieVraag: <a href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/v\/eten-drinken\/voedingsmiddelen\/vraag\/421886\/broccoli-kort-koken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Moet je broccoli kort koken?<\/a><\/p><script>let script = document.createElement('script');\nscript.async = true;\nscript.type = \"module\";\nscript.src = \"https:\/\/cdn.jsdelivr.net\/npm\/@justinribeiro\/lite-youtube@1\/lite-youtube.min.js\";\ndocument.body.appendChild(script);<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De gemiddelde Nederlander eet eens in de twee weken broccoli. Hoe bewaar je broccoli? En wat is de houdbaarheid van deze groente? Kun je dit nog eten als het verkleurt?<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":113356,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_focuskw":"broccoli","_yoast_wpseo_title":"De houdbaarheid van broccoli, is het nog gezond als het geel is?","_yoast_wpseo_metadesc":"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.","footnotes":""},"categories":[50],"tags":[266],"path_prefix":[19],"class_list":["post-14083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etenendrinken","tag-groen","path_prefix-blog"],"acf":{"creationOrigin":0},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>De houdbaarheid van broccoli, is het nog gezond als het geel is?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\" \/>\n<link rel=\"prev\" href=\"\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is? - Startpagina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Startpagina\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/YvetteJuch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-27T15:12:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1287\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yvette Juch\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yvette Juch\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\"},\"author\":{\"name\":\"Yvette Juch\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/334dd64ec9709eeb09271f7807537ac7\"},\"headline\":\"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is?\",\"datePublished\":\"2025-06-27T15:12:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\"},\"wordCount\":494,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png\",\"keywords\":[\"Groen\"],\"articleSection\":[\"Eten en drinken\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2025\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\",\"name\":\"De houdbaarheid van broccoli, is het nog gezond als het geel is?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png\",\"datePublished\":\"2025-06-27T15:12:00+00:00\",\"description\":\"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png\",\"width\":1287,\"height\":540,\"caption\":\"Bron: \u00a9 Canva. Broccoli is 1 van de populairste groenten in Nederland.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\",\"name\":\"Startpagina.nl - Tips & Weetjes\",\"description\":\"Laat je inspireren met onze blogs over vakantie, uitjes, winkelen, beauty en gezondheid\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization\",\"name\":\"Startpagina Home & Thema's B.V.\",\"alternateName\":\"Startpagina\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Startpagina Home & Thema's B.V.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/\"],\"publishingPrinciples\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"ownershipFundingInfo\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"actionableFeedbackPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"correctionsPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"ethicsPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"diversityPolicy\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\",\"diversityStaffingReport\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/334dd64ec9709eeb09271f7807537ac7\",\"name\":\"Yvette Juch\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png\",\"url\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png\",\"caption\":\"Yvette Juch\"},\"description\":\"Yvette Juch (1971) is online content regisseur en co\u00f6rdinator Kennispartners voor Kompas Publishing B.V. Ze is verantwoordelijk voor de categorie Groen van Startpagina. Deze bijzondere categorie verdient namelijk onze speciale aandacht, want tenslotte is alles terug te voeren op planten: we genieten er niet alleen van in en om ons huis, we eten ze ook op. We drinken ze. We dragen ze. Ze geven ons zuurstof en energie. En vanuit de wetenschap dat alles en iedereen met elkaar is verbonden blogt Yvette met evenveel plezier ook over andere onderwerpen voor de diverse merken van deze media uitgeverij. Yvette is te bereiken via LinkedIn: https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvette-juch-4931a84\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/YvetteJuch\",\"https:\/\/www.instagram.com\/denkbeelden\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvette-juch-4931a84\/\",\"https:\/\/nl.pinterest.com\/denkbeelden\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@yvettevandedoesjuch1971\"],\"gender\":\"female\",\"award\":[\"Gouden Geranium\"],\"knowsAbout\":[\"Art and nature\"],\"knowsLanguage\":[\"Dutch\",\"English\"],\"jobTitle\":\"Content editor\",\"url\":\"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/author\/yvette-juch\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De houdbaarheid van broccoli, is het nog gezond als het geel is?","description":"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","prev":"\/","next":"\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is? - Startpagina","og_description":"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.","og_url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","og_site_name":"Startpagina","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/YvetteJuch","article_published_time":"2025-06-27T15:12:00+00:00","og_image":[{"width":1287,"height":540,"url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png","type":"image\/png"}],"author":"Yvette Juch","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Yvette Juch","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies"},"author":{"name":"Yvette Juch","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/334dd64ec9709eeb09271f7807537ac7"},"headline":"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is?","datePublished":"2025-06-27T15:12:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies"},"wordCount":494,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png","keywords":["Groen"],"articleSection":["Eten en drinken"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2025","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies","name":"De houdbaarheid van broccoli, is het nog gezond als het geel is?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png","datePublished":"2025-06-27T15:12:00+00:00","description":"Hoe zit het eigenlijk met de houdbaarheid van broccoli? En wat doe je met broccoli die geel is? In dit artikel lees je alles over bewaren.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#primaryimage","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2020\/06\/Broccoli.png","width":1287,"height":540,"caption":"Bron: \u00a9 Canva. Broccoli is 1 van de populairste groenten in Nederland."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/broccoli-houdbaarheid-bewaaradvies#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.startpagina.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De houdbaarheid van broccoli, kan ik het nog eten als het verkleurd\/geel is?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#website","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/","name":"Startpagina.nl - Tips & Weetjes","description":"Laat je inspireren met onze blogs over vakantie, uitjes, winkelen, beauty en gezondheid","publisher":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.startpagina.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#organization","name":"Startpagina Home & Thema's B.V.","alternateName":"Startpagina","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/opt\/2023\/05\/sp512.png","width":512,"height":512,"caption":"Startpagina Home & Thema's B.V."},"image":{"@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Startpagina.nl\/"],"publishingPrinciples":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","ownershipFundingInfo":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","actionableFeedbackPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","correctionsPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","ethicsPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","diversityPolicy":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid","diversityStaffingReport":"https:\/\/www.startpagina.nl\/info\/redactiebeleid"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.startpagina.nl\/#\/schema\/person\/334dd64ec9709eeb09271f7807537ac7","name":"Yvette Juch","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png","url":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/img.startpagina.nl\/w96\/h96\/d96\/2024\/09\/Yvette-Juch-96x96.png","caption":"Yvette Juch"},"description":"Yvette Juch (1971) is online content regisseur en co\u00f6rdinator Kennispartners voor Kompas Publishing B.V. Ze is verantwoordelijk voor de categorie Groen van Startpagina. Deze bijzondere categorie verdient namelijk onze speciale aandacht, want tenslotte is alles terug te voeren op planten: we genieten er niet alleen van in en om ons huis, we eten ze ook op. We drinken ze. We dragen ze. Ze geven ons zuurstof en energie. En vanuit de wetenschap dat alles en iedereen met elkaar is verbonden blogt Yvette met evenveel plezier ook over andere onderwerpen voor de diverse merken van deze media uitgeverij. Yvette is te bereiken via LinkedIn: https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvette-juch-4931a84\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/YvetteJuch","https:\/\/www.instagram.com\/denkbeelden\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvette-juch-4931a84\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/denkbeelden\/","https:\/\/www.youtube.com\/@yvettevandedoesjuch1971"],"gender":"female","award":["Gouden Geranium"],"knowsAbout":["Art and nature"],"knowsLanguage":["Dutch","English"],"jobTitle":"Content editor","url":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/author\/yvette-juch"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14083"},{"taxonomy":"path_prefix","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startpagina.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/path_prefix?post=14083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}