als ik de waterhoofdkraan dicht draai heb ik gelijk geen water meer, hoe kan dit?

Er komt nog nauwelijks water uit omdat het niet samendrukbaar is zoals bv. lucht.
Om het resterend water te laten uitvloeien moet er ergens op het hoogste punt lucht toegevoegd worden.

Op het moment dat je de hoofdkraan dicht draait kunnen de pompen van het waterleidingbedrijf het water niet meer verder stuwen in de leidingen, het water in de leidingen blijft dan ook stilstaan totdat jij de hoofdkraan weer opendraait of tot dat je het aftapkraantje en een andere waterkraan opendraait, het water zakt dan uit de leiding door de zwaartekracht.