gasfornuis plaatsen tussen 2 werkbladen/kasten?

Uitgaande dat zowel de kookplaat en de inbouwoven allebei worden verwijderd,

Uitgaande dat het te plaatsen gasfornuis niet in een hoek wordt geplaatst,

Uitgaande dat het hier betreft om een nieuw gasfornuis,

Uitgaande dat de achterwand niet van triplex of ander flimsy hout is,

zeg ik: JA!

De huidige gasovens zijn zo geisoleerd dat er weinig warmte naar buitentreedt.

Beter zou zijn als je een geheel electrische unit plaatst, dus zowel de pitten op electrisch alsmede de oven.

Toegevoegd na 8 minuten:
Even ter correctie: een gasfornuis wordt wel heet, maar dat bestaat uit convectie of straling, niet uit puntgevoelige ontbrandingbronnen ten aanzien van de omgeving.

Voor de zekerheid kan je metalen platen tegen de zijkanten van de kastjes aanschroeven die naast de te plaatsen oven staan, maar echt noodzakelijk is dat niet.

Toegevoegd na 14 minuten:
Ik weet niet hoe oud je moeder is maar met oog op de toekomst zou ik je aanraden de kookplaat te vervangen door een inductieplaat, dat is het veiligste!

De inbouw (gas)oven vervangen door een combi-magnetron (grillen, microwave en oven). De maten van inbouwapparatuur zijn universeel. Dan hoef je ook niet in het aanrecht te gaan zagen, etc...

Misschien moet je er een extra electrische groep bijmaken (afhankelijk van de apparatuur), maar volgens mij is dat zelfs niet nodig!

Toegevoegd na 21 minuten:
Oke, als het gasfornuis al gekocht is, heb je niets aan mijn laatste aanbevelingen. Je kan gewoon die nieuwe gasoven daar plaatsen. Echter... niet in een hoek: niet omdat dat nou extra gevaarlijk(er) is maar omdat je verzekering dan afwezig is, mocht er iets gebeuren.