Hoe wordt kauwgom gemaakt?

Kauwgom wordt in een fabriek gemaakt van gom, dat is het sap van bepaalde bomen. In ongeveer 20 soorten bomen in het oerwoud zit gom waar kauwgom van gemaakt wordt. Met een mes wordt er een snee in de bast van de boom gemaakt. Uit die snee stroomt de gom.

Eerst gaat de gom in een smeltmachine, de gom wordt warm gemaakt en smelt. Er wordt suiker en/of zoetstof, smaak- en kleurstoffen aan de gom toegevoegd. Nadat alles goed gemengd en gekneed is wordt er een lang lint van gemaakt.

Het kauwgomlint gaat door een walsmachine die alles plat stampt en er kleine stukjes van maakt. Er komt nog een mooi, glimmend laagje om de kauwgompjes heen en dan ze worden ingepakt.

Toegevoegd na 9 minuten:
Maar tegenwoordig is die gom synthetisch. Je kauwt dus eigenlijk op een stukje schuimrubber...

De gom gaat in een mengmachine. Er gaat kleurstof en smaakstof bij.Terwijl het mengsel draait, wordt er vloeibare glucose bij gegoten. Dat is een soort suiker. De vloeibare glucose houdt de gom zacht. Dan gaat er dextrose bij, nog een zoetstof. In twintig minuten wordt
alles goed door elkaar gemengd. Door het mengen wordt de pasta ook warm, zodat alle ingrediënten samensmelten.

Het mengsel dat eruit ziet als brooddeeg is nu klaar. De volgende bewerking vindt plaats in een machine die het mengsel door een smalle tuit perst. Zo wordt de dikke homp deeg uitgerold tot
dunne repen. Deze slierten worden later in hapklare stukjes gesneden.

Door het persen wordt de kauwgom warm. Als het nu verpakt zou worden, zou de kauwgom aan het papiertje vastplakken. Daarom gaat het eerst naar een koelmachine. Daar blijft de kauwgom een kwartier in liggen, bij 3 tot 7 graden Celsius. Daar is de kauwgom klaar voor de volgende bewerking: snijden en verpakken. Dat gebeurt in één machine, in een fractie van een seconde. Deze machine maakt 900 stukjes kauwgom per minuut. En de laatste stap is het inpakken.